segunda-feira, 25 de julho de 2016

O segredo é realmente fazer tudo com amor!

          Outro dia fui questionada assim: _ Como você consegue fazer tudo tão gostoso? _ Se queima ou se não fica de acordo com suas expectativas, você simplesmente faz de novo. Como pode?
       Bem, não tive resposta pronta, apenas sorri e fiquei a pensar sobre as indagações. Sou assim, sempre procuro refletir bem diante dos desafios e /ou questionamentos propostos. Ainda mais que este veio de uma criança muito especial.
          Hoje posso concluir que o segredo é realmente fazer tudo com amor. Acredito que esta receita não é só minha, pois tudo que nos enriquece, que nos alegra, que envolve os nossos sentidos, a nossa paixão...resulta em um ato de amor.
          Para mim este ato está em todos os momentos da  vida, que trazem algo com o desejo de quero mais uma vez. Posso citar alguns relevantes como: quando entrego-me intimamente ao meu esposo, quando beijo/cheiro e acalento meus filhos, quando compartilho segredos/desejos/anseios e ansiedades com minha amada mãezinha... enfim, quando leciono e/ou crio na minha simples e aconchegante cozinha.
      As ideias surgem, os aromas se misturam, a essência permanece e o belo acontece.
          É Tão gratificante quando estou em sala de aula e sinto/percebo que cresci ou que auxiliei alguém a ampliar seu horizonte. O sorriso de alegria o olhar de cumplicidade... não se paga, se guarda.
          Com as Delícias caseiras é assim também, a cada nova fornada uma conquista. Um simples erro pode resultar em um novo sabor, chocolate, aroma de rum, nozes, castanhas... diet...pequenos, grandes, médios... o que importa é o sabor e a satisfação em ouvir: _ Nossa, você surpreendeu!
         Olhar para os filhos e percebê-los cada dia mais adultos, mais capazes de se resolverem sozinhos... dá um vazio, um medo... mas a certeza de que o amor foi pano de fundo para tudo.
         E o tempo vai passando... É assim que faço...tudo com amor, sempre.

segunda-feira, 2 de maio de 2016

Crescendo e inovando




            O tempo  passa e eu, graças a Deus e a confiança de vocês tenho conquistado um novo espaço profissional. 
         Acredito que a confiança vem do fator - "Fazer tudo com amor e desejo - desejo de aprender, de agradar de inovar sem perder a essência"
          Nosso cardápio cresceu, agora temos também: 

  • Mini bolo de churros - Ingredientes: Farinha de trigo, manteiga, ovo, canela, açúcar refinado, leite e doce de leite. Cada bolinho R$ 2,00 - Encomenda no minimo 6 e seus múltiplos.
  • Bolo de churros: Ingredientes: Farinha de trigo, manteiga, leite, açúcar refinado, canela, creme de leite fresco e doce de leite. Bolo tamanho padrão R$ 50,00
  • Brigadeiro de colher na tacinha ou copo: Ingredientes: Leite condensado Moça, chocolate do frade, manteiga e creme de leite - Encomenda minima de 25 -  R$ 40,00 - 50,00 R$ 60,00  - 
  • Brigadeiro : Ingredientes: Leite condensado Moça, chocolate do frade, manteiga e chocolate granulado - O cento R$ 60,00
  • Docinho de coco: Ingredientes: Leite condensado Moça, manteiga e coco fresco natural - o Cento R$ 60,00

            

domingo, 10 de abril de 2016

Oi pessoal, bom dia! Utensílios novos combinam com novas receitas, vocês concordam!? Hoje vou testar uma nova de pão de mel recheado e glaçado e uma novíssima também, de massa de bolo sabor churros, com canela e doce de leite ... Hum!!! Volto mais tarde com as fotos e nossa opinião quanto aos sabores... Que judiação... Kkkkk



segunda-feira, 4 de abril de 2016

Delícias caseiras com toque de amor!

Demorei mas voltei.... kkkk  Este jargão já está repetitivo. Mas acredito que agora vou conseguir ser mais presente.
          Sempre aprendi que Ele nunca nos oferece apenas um caminho, sempre nos mostra, para um mesmo desafio, pelo menos duas escolhas.
         E tem sido assim comigo, sempre.
         Para quem faz parte do meu restrito grupo de amigos,  minhas aptidões culinárias não são novidade, mas sempre as mantive em família ou em reuniões mais intimas. O tempo foi colocando em minha vida pessoas que questionavam o fato de eu não explorar esta aptidão, este gosto, este prazer... a vida ofereceu o espaço, a necessidade de fazer algo mais. E surgiu, o que hoje chamo de  "DELÍCIAS CASEIRAS" - aberta a sugestão de nome... kkkkk (pensei em Viofany uma junção do Octávio com Sthefany, mas a galera de casa não gostou...fazer o que...)
         Comecei fazendo bolos para tornar o merecido lanche da tarde, mais saboroso, com gostinho de casa de vó. 
         Os amigos foram manifestando, sugerindo ideias e hoje coloco as receitas, também em formas de cupcakes. Surgindo bolinhos individuais que muitas vezes são armazenados em freezeres por pais, preocupados com a merenda escolar, ou se tornando uma sobremesa diferenciada.
         O tempo foi passando e ocorreu a explosão de sabor do bolo de pão de Mel com cobertura de chocolate... Gente, de comer de joelhos... Huuummmm!!! Podemos recheá-lo com bala de banana, com doce de leite... o que a mente gourmet permitir.
         Sei que é tudo um começo, que muitos obstáculos estão ainda por vir, mas estou aqui, disposta a ultrapassá-los, estudando, pesquisando, criando e acima de tudo contando com a luz Dele e com a amizade daqueles que fazem a diferença em minha vida.
         A seguir vou listar as delícias - Apenas o bolo de banana caramelizada, não vai para a forminha de cupcake, a calda não permite.
  • Bolo de Pão de Mel com ou sem cobertura de chocolate  - cada bolinho com cobertura 2,50 sem cobertura 2,00 - Grande com cobertura 38,00 sem calda 30,00 (calda feita com chocolate dois frades 50% cacau, Leite condensado Moça ou Itambé, manteiga e creme de leite Nestlê ou Itambé)- Ingredientes: Mel, açúcar mascavo, chocolate dois frades 50% cacau, manteiga, ovos, leite, farinha de trigo, cravo, canela, bicarbonato e fermento - Podendo ser recheado com bala de banana ou doce de leite.
  • Bolo de Laranja com casca - cada bolinho  sem calda 1,50  com calda 1,70  - Grande com calda 23,00 sem calda 20,00. Ingrediente: Laranja com casca, açúcar refinado união, farinha de trigo, óleo de girassol, ovos e fermento.
  • Bolo Formigueiro - cada bolinho sem cobertura 1,80  com cobertura 2,20  - Grande com calda 28,00, sem calda  22,00 - Ingredientes: ovos, açúcar refinado União, manteiga, leite, farinha de trigo, chocolate granulado, creme de leite, Nescal e fermento.
  • Bolo de banana caramelizada - bolo grande 25,00 - Ingredientes: banana caturra, açúcar cristal, água, açúcar refinado, ovos, leite, farinha de trigo, manteiga e fermento.
  • Bolo de banana com açúcar e canela - cada bolinho 1,50 - bolo grande 25,00 Ingredientes: banana caturra, açúcar refinado União, ovos, manteiga, farinha de trigo, leite, açúcar cristal, canela e fermento
  • Bolo de Fubá - cada bolinho 1,50 -  bolo grande 23,00 - Ingredientes: Fubá Mimosinho, açúcar refinado União, farinha de trigo, óleo, leite, queijo minas, erva doce, ovos e fermento - O queijo e a erva doce são opcionais.
  • Bolo de chocolate - cada bolinho com cobertura 2,00 , sem cobertura 1,80 - Grande com cobertura 30,00, sem cobertura 25,00. Com cobertura e recheio de brigadeiro R$ 35,00 Ingredientes: Chocolate dois frades, farinha, açúcar refinado, leite, ovos,manteiga, leite condensado Moça ou Itambé e fermento. Pode ser colocado chocolate granulado sobre a calda, como opção.
  • Bolo de maça com nozes e passas - cada bolinho 2,80 - Grande 45,00 - Ingredientes: Maçãs, canela, farinha de trigo, leite, óleo de girassol, nozes, passas preta sem semente, açúcar mascavo, açúcar refinado, chocolate dois frades, essência de baunilha, bicarbonato, sal e fermento.
        Todos os bolos são entregues em embalagens adequadas.
       Algumas fotos das delícias... Cada uma que faço me surpreende e juntos fazemos cada vez melhor. 
Para os bolinhos a encomenda é de no mínimo 12. Já para o pão de Mel  e o de maçã é no minimo 09.



Bolo de banana com canela












Bolo de maçã com nozes e passas pretas sem sementes

Bolo de banana caramelizada

    
                                Bolinho de banana com canela, pão de mel  
       sem calda e laranja sem calda
             
           Bolo Formigueiro sem calda



          
Bolo de Pão de Mel 
Bolo de pão de Mel
     




Bolo de Laranja com casca






























Presentes de Páscoa - Bolo de pão de mel recheado com bala de banana
Encomenda de Páscoa - Bolo de pão de Mel













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